Les OLIVES ! 🫒💚🖤 Un aliment omniprésent dans toute la Turquie. On la retrouve surtout le matin sur la table du petit déjeuner. Un bon Kahvaltı voit toujours ses olives vertes et noires trôner fièrement au milieu de la table 🇹🇷 On les a goûté de mille façons : Cassées à la pierre, grillées, dans de l'huile pimentée, au citron, à l'origan, en petite salade avec de l'ail et des épices, dans du pain à l'olive... 🤤 Alors quel plaisir et quel honneur d'avoir été autorisés à dormir sur une exploitation d'oliviers et invités à prendre le petit déjeuner au milieu de ces arbres majestueux 🙌🏻 Nous avons pu tester le long râteau mécanique qui permet de secouer les branches pour en faire tomber les olives sur de grandes toiles qui sont tirées au sol sous les arbres. Nous avons pu constater le dur labeur qu'implique leur ramassage, à la main, ce jour là par des femmes qui parfois sont vraiment très jeunes... mais qui gardent leur tendre et timide sourire 🥹 Des moments gravés pour toujours et qui nous permettent d'apprécier différemment les aliments que nous mangeons 🫒
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